INFO TERKINI

INFO TERKINI 

SHALIHAH CATERING  MANAGED BY  BINA SAKINAH 

0815-7833-5744

0859-4132-8394

RESEP KAMBING GULING

1.     1/2 kg daging kambing

2. Bumbu halus

3. 8 siung Bawang merah

4. 7 siung bawang putih

5. 1/2 sachet ketumbar bubuk

6. 1 ruas jahe

7. Bumbu tambahan

8. 3 lembar Daun salam

9. Serai

10.1 ruas lengkuas

11. Kecap

12. Garam

13. Penyedap rasa(saya pakai totole)

14. secukupnya Margarin

15. Bahan sambel kecap

16. Kecap

17. 2 siung bawang merah

18. Cabai(sesuai selera)

19. Bahan acar

20. 1 pcs Timun

21. 1 pcs wortel

22.  Cuka

23. Rawit hijau (sesuai selera)

24.  2 siung bawang merah

25.  Bahan pelengkap

26.  Lontong

 Langkah:

Rebus daging kambing bersama dengan bumbu halus,serai,salam,lengkuas,garam(kalau saya pakai presto biar cepet

Setelah matang..potong2 daging kambing kira2 2-3cm

Kemudian panaskan teflon masukan margarin secukupnya sampai meleleh lalu masukan daging kambing yg sudah dipotong2 bersama dengan kecap sambil diaduk2 hingga kecap menyatu dengan daging

Untuk sambal kecap iris semua bahan dan tambahkan kecap

 Untuk acar potong2 timun,wortel,rawit hijau dan bawang merah tambahkan 1 sendok makan cuka gula dan garam lalu siram air mendidih

Kambing guling siap disajikan bersama lontong